即席お味噌汁で有名なアマノフーズさんが、ナスそのものをフリーズドライにした商品です。なんと年間1億8500万食のフリーズドライ商品を出荷しているというアマノフーズさん。そのフリーズドライ技術を使った、話題の新商品です。

まるごと素材　フリーズドライのなす

企画担当の片山です。この商品は僕たちがこだわり抜いて作った自信作なんです。
あるとき、会社の女性陣からこんな声が上がりました。
「ナスって美味しいのに、1年中使えないのは勿体無いよね・・」
「ナスってすぐに変色しちゃって、彩りよく使えない・・・」
「ナスを使ったお料理のレパートリーを増やしたいな・・」

そこで、こんな悩みに応えたくてフリーズドライのなすを作ろうと立ち上がりました。

試作品が出来上がるたびに
「味がイマイチ!」「色が悪い!」「食感がものたりない!」
とダメ出しをされながら、こだわり抜いて出来上がったのがこの商品。
ポイントは、
1　素揚げ&フリーズドライの技術で栄養価と旨味を凝縮!
2　心地よい食感を出せるように、舌にあたる皮を計算してカット!
3　カットして素揚げしているので料理の手間が省ける!
です。

手前味噌ですが、本当に美味しいはず。是非お試し頂きたい商品です。

「まるごと素材」シリーズのフリーズドライ商品を使ったアレンジレシピ。

フリーズドライはアマノフーズさんのサイトで購入できます!

フリーズドライとはマイナス約30度の凍結庫で凍結させたものを真空状態で乾燥させることです。味や香り、食感だけでなく栄養価も損なうことなく出来たての美味しさを再現することができる最先端の乾燥技術です。アマノフーズはフリーズドライのパイオニアです。世界最大規模のフリーズドライ設備を完備し、「年間4,000万食出荷」のおみそ汁をお届けしています。

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