IQF（バラ凍結）パスタシリーズは、本格ながらも調理工程を短縮できるおすすめ時短商材。
ショートパスタを乾麺から茹でた場合、調理時間は10分以上かかりますが、IQF（バラ凍結）パスタシリーズは、約30秒の茹で時間で解凍可能。
オーブン料理では茹で工程を省き、冷凍のままオーブンで焼きあげることも可能です。

定番のペンネリガーテ、ストレートマカロニに加え、イタリアン専門店でよく提供されるリガトーニは濃厚なソースとの相性が良く、フィジリはスープや付合せ等のちょい足しメニューに最適です。
パスタの専門メーカーが配合にこだわり、食感はしっかり噛み応えがあり、時間がたってもその美味しさが長持ちする冷凍ショートパスタです。

IQFシリーズを使用した場合の調理工程
１　IQFパスタを冷凍のままオーブン皿へ入れる
２　その他の具材を上に乗せる
３　ソースやチーズなどをのせて焼成

IQFシリーズを活用し、さらにホワイトソースなどのソース類を業務用商材に置き換えることで、調理工程を大幅に削減することが可能です。
業務用商材をうまく活用しながらメニュー開発をしてみませんか？

IQF（バラ凍結）シリーズ以外にも、時短調理が可能な業務用商材を活用したコッタオリジナルレシピをご紹介します。

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

オーブン料理の付け合わせとしてぴったりの、おすすめ焼成済冷凍パンをご紹介。

本格業務用冷凍パン
小麦のコクを感じるプチブール、北海道牛乳を練りこみほのかな甘さがおいしいパンオレ、オリジナルルヴァン種の旨みと小麦の風味豊かなバケット。
全て焼成済冷凍のため、必要分だけを解凍し、ロスなく提供することが可能です。

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。

お店のメニューを引き立てる自然な色合いと、取り扱いのしやすさで定評のムニュシリーズから
オーブンメニューに使えるとっておきの商品を紹介します。

ムニュはフランス語で『メニュー』という意味。その名の通り、裏には料理のメニューがロゴとして入っています。
白化粧がかかっていてぽってりとしたやさしい雰囲気の色合いは様々なメニューに調和します。

陶器ですが、電子レンジやオーブン、食洗器も使えます。
シリーズ展開しているので、単品からセットメニューまで、幅広くおしゃれにメニュー提供をすることが可能です。
※ムニュ　マグカップのみオーブン使用不可。

※ 数量により、価格が異なる場合がございます。