北海道産の幻の小麦「はるゆたか」を100％使用した強力粉はるゆたかは、パン作りの小麦粉として大人気。
タンパク含有量(グルテン含有量):11.5±0.5％、灰分:0.43±0.03％。
味わい深く、ほんのり甘みがあり、しっとりふんわりとした食感が特徴です。パン用粉として多くのファンに愛されています。
全粒粉などとブレンドするのもおすすめ。
普段何気なく使っている強力粉も、種類によって食感や風味が異なります。
特集ではブランド別に特徴やタンパク含有量、灰分、おすすめのレシピを解説中♪
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はるゆたか | 強力粉 銘柄別
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