北海道産小麦「キタホナミ」100％使用の薄力粉シュクレ。
タンパク含有量(グルテン含有量):9.0±0.5％、灰分:0.39±0.03％。
粉自体の味が豊かで、国産小麦の良さが凝縮されているため、素材の味がダイレクトに出るクッキーやスコーン、ビスコッティーなど、素朴なお菓子の材料として特におすすめです。
普段何気なく使っている薄力粉も、種類によって食感や風味が異なります。
特集ではブランド別に特徴やタンパク含有量、灰分、おすすめのレシピを解説中♪
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シュクレ | 薄力粉 銘柄別
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