ドライフルーツの中でも、特に人気のレーズン。お菓子作りやパン作り、料理の材料としてもおすすめです。
レーズンには食物繊維やビタミン、ミネラルなどの栄養素がたっぷりと入っています。
cottaでは、カリフォルニアレーズンやオーガニックレーズン、ゴールデンレーズン、サルタナレーズン、サンマスカットレーズン、グリーンレーズン、ラムレーズンと様々な種類のレーズンを取り揃えています。
酵母作りにレーズンを使用する場合は、オイルコート(砂糖漬けにしたあと乾燥させたりしてできたレーズンの表面に、油を付着させた状態のもの)なしをお選びください。
コラムでは、レーズンがアクセントのふわふわスフレチーズケーキのレシピを公開中♪
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レーズン | ドライフルーツ
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