白玉粉とは、もち米を精白・水洗いし、石臼で水びきして沈殿物を乾燥させたもの。
白玉団子や大福、おしるこ、求肥など和テイストのお菓子作りに大活躍。
白玉粉で作る和菓子の食感はもちもちとしていて、やわらかくなめらか。
便利な小分けタイプの200g、コスパ抜群の600g、業務用サイズの大容量1kgなど用途に合わせてお選びいただけます。
コラムでは、白玉粉・上新粉・もち粉の特徴と違いについて解説中♪
>【コラム】白玉粉・上新粉・もち粉の違いを知ろう！
白玉粉 | 和食材
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