アーモンドと砂糖で作るペースト、マジパンペースト・マジパンローマッセはお菓子作りやパン作りの材料として大活躍。
マジパンは大きく分けて2種類あり、砂糖の割合が多いマジパンペーストとアーモンドの割合が多いマジパンローマッセに分けられます。
クリスマスシーズンに人気のシュトーレン作りにはマジパンローマッセ、ケーキの飾りを目的とするマジパン細工にはマジパンペーストをお選びください。
コラムでは、マジパンローマッセを使ったフランスの伝統菓子、パン・ド・ジェーヌのチョコレート版のレシピを公開中♪
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マジパンペースト | アーモンド
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