「米麹甘酒」と「酒粕甘酒」の2種類に分けることができる甘酒。
米麹甘酒は、しょうゆやみそ作りに使われる米麹を材料に作られており、栄養豊富で飲む点滴と言われることも。
ノンアルコールな米麹甘酒に対して、酒粕を材料として作られる酒粕甘酒はアルコール分を含みます。
甘酒は飲料として楽しむのはもちろん、お菓子やパン作りの材料としてもおすすめです。
コラムでは、もちふわ食感が魅力の甘酒を使ったパンのレシピを紹介中♪
>【コラム】もちふわ食感♪甘酒を使ったパンレシピ
甘酒 | 和食材
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