クープナイフ
パン作りで生地の表面に切り込みをいれるクープナイフ。
主にフランスパンやカンパーニュなど、ハード系のパンで使用します。
ナイフとカミソリ刃タイプがあり、最初はナイフタイプがおすすめです♪
コラムでは、クープナイフを使ったレシピを紹介中!
>【コラム】美しいクープが魅力 パン・ヴィエノワのレシピ
こちらもチェック!
>【コラム】クープナイフの使い方、初心者さんにもおすすめの1本教えます
パン作りで生地の表面に切り込みをいれるクープナイフ。
主にフランスパンやカンパーニュなど、ハード系のパンで使用します。
ナイフとカミソリ刃タイプがあり、最初はナイフタイプがおすすめです♪
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クープナイフ | 切る・分ける道具
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