マクロビクッキーを作る際、こちらの商品や粉末タイプでない「てんさい含蜜糖」が欠かせません。コクのあるキビ砂糖とは違ったやさしい甘さで、個人的には大好きな甘みです。粉末タイプでないてんさい含蜜糖はクッキー生地に入れて焼いても溶けにくい為、あえてザクザク触感を狙ったクッキー生地に入れたり、こちら粉末タイプはスノーボールにまぶす粉砂糖の代わりに使ったりと、用途によって使い分けています。数年前まで、自然食品取扱い店舗・サイトにしか無かった為、cotta様で購入できるようになって大変ありがたいです。今後もずっと取り扱っていただきたい商品です。