マスカットのショートケーキを作りたく今回購入させていただきました。今までスポンジ系はスーパーで売っている薄力粉やドルチェしか使っていませんでしたが、パティシエの方々にもご愛用されているという言葉に惹かれてしまい…スポンジ生地は側面が縮んでしまい成功というわけにはいきませんでしたが、このスーパーバイオレットのおかげでごまかすことができました笑 ふんわりしっとりで程よく弾力もあり、とっても美味しかったです。ショートケーキを1から作るのは初めてでしたが、ナッペや生クリームの硬さ、スポンジ生地などの課題もありつつも総合的には満足です。ありがとうございました。