セール中だったため お安く購入できました。パン作りに目覚め 頻繁に購入するようになったドライイースト。他社のドライイーストも使用してみましたが こちらのメーカー【サフ インスタントドライイースト 赤】は素人の私にも簡単にパン生地を発酵できる優れもの。保管方法は様々な情報がありますが 我が家の場合は 別容器に詰め替えず このアルミ製袋のまま使用。開封後は 折りたたみ 強めのクリップで止め、さらにジッパー付きビニール袋に入れて冷蔵庫保管。イーストを付属袋から出して 別容器(瓶など)に詰め替える時点でイーストを空気に触れさせて劣化が進むような気がして 詰め替えはしていません。