ブロック粒が小さくてキレイに溶けてくれました。
溶け始めは少しぽわっとしてる…?流れてくれるかな…?と心配したのですが、溶けきるとちゃんと流動性もあったので安心しました。
不安になりがちなので、ホワイトチョコと大体一緒とは認識しつつもテンパリングの温度が書いてあったらいいのにな~と思ってしまう初心者です。
ボンボンショコラにしましたが、イチゴの味や香りもしっかりして美味しいイチゴチョコだったのでそのまま食べたい位でした!リピしたいです^^ガナッシュはイチゴチョコ3:液体1にしたのですが、あと少し混ぜが足りなかったのか油分が浮いてきてしまい…でも追加で混ぜ直したらキレイに馴染みました。