銀将北海道産強力粉 cotta 1kgのレビュー | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta＊コッタ】

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全15件

銀将北海道産強力粉 cotta 1kg

4.7

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ホームベーカリーでもふんわり

5 パンとコーヒーさん 2022/02/19

ホームベーカリーや、タッパ混ぜ、冷蔵庫発酵の簡単なパンばかり作ってます。

銀将はしっかり膨らんでくれて、ふわふわ。小麦の味がするシンプルなパンで家族にも好評でした。

春よ恋は、味わいやモチモチ感は好きなのですが(私の技術不足もあり)ベタつきやすかったり、ボリュームが出ないこともあったのです。でも、この粉は失敗なしでした!

私のような初心者だけど国産小麦使いたいって方におすすめと思います。

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合うぱんと合わないぱんがあるのかな…?

3 もりりんもんろーさん 2024/08/18

確かにふっくらとはなりますが、私がいつも作るパンには小麦の風味と合わなかったように感じます!!やっぱり…ゆめちからがいいかなー(*´∇`)

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ふんわり

5 ゆうまさん 2024/05/09

ホームベーカリーで一次発酵までして、後は冷蔵庫で半日発酵しました。
ベタつきもなく扱いやすく、冷蔵庫発酵で弾力もありつつふわふわ。
オーブンで焼いたら綺麗な膨らみで焼けました。
こちらのパンでハンバーガー作り。
とっても美味しかったです。

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ふわふわ

4 ゆひさん 2023/06/10

粉でこんなに違うなんて!
イーグル、春よ恋、銀将、はるゆたかの順でレーズンパンを作りました。
生地の密度、食感、味、香り、、、それぞれに良さがありますね。
私はもっちりもふわふわもハードも好きですが、こちらはふわふわ。
苦手な方は少ないと思います。

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もっちりし過ぎず柔らかで美味しい

5 スピラさん 2023/04/29

他の国産小麦粉に比べて、食感がモッチリし過ぎないので私好みでした。水分量もほとんど気にせず、いつものレシピできちんとパンが出来ます。
普段はイーグルを使っていて、春よ恋も大好きなのですが、価格も他の国産小麦粉に比べてお安いので、今後国産小麦粉は銀将を購入したいと思います。

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伸びが良い♪

5 購入者さん 2023/02/26

パン作り初心者です。
何回か色々な粉や、色々な作り方で試しましたが、分量や発酵が上手くいかず、多過ぎてもどっしりして重かったり、角パンが作れませんでしたが。
高加水にしても、わりと良くまとまり、伸びも良く作業が捗り、ようやく1.5斤のパンが作れました。角が出過ぎましたが私には成功です。
扱いやすくてとても良かったです。
美味しい、ふわふわパンが作れました。

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ふわふわ

5 aloha さん 2022/09/25

以前、お試しを頂いて使ってみたんですが、ふわふわに焼き上がり翌日もふわふわは変わらず粉の味も美味しかったので購入しました。もっちりが好きな人には合わない気がします。

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ほぼ欠点の無い強力粉です

5 nyan-mama さん 2022/06/17

ホームベーカリーで生地作りまでお任せして、山型食パンを焼いたり
時々カヌレなど焼く時にも使っていますが、成形時にも変にべたつかず
とても扱いやすいです。
今まで食パンの生地作りには、最強力粉を少し混ぜたりブレンドしていましたが
こちらの粉なら単体でもバランスよく膨らみ、失敗なく美味しく焼き上がるので
次回もまた購入したいと思います。

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しっとり

4 ねこぱんさん 2022/05/16

中種法で1.5斤よもぎあん食パンを作りました。
捏ねてるとゆめちからのような弾力で、捏ねるのに結構力が要りました。成形はやりやすかったです。
食感はゆめちからよりもふんわりした感じでした。
きめ細かいしっとりしたパンになりました。
今度は小さいパンを作ってみます。

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お試しで購入

5 きょあさん 2022/04/27

いつもはゆめちからを使用していますがセールで安かったのどレビューがよかったので購入してみました。初心者の手捏ねパン作りですが扱いづらさもなくおいしいパンができました!春よ恋、ゆめちからなど国産小麦を使っていましたがお値段も上がりそうですしこれからはこちらも選択肢に入れて選んでいきたいなと思います。

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おいしい

5 ソフトクリームさん 2022/02/02

とても美味しく仕上がりました。
是非次回も購入したいと思います。

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