ひっくり返して使うとタルトが簡単に作れます。
でも個人的にはクッキーにおすすめ。
クッキーを少し厚めに焼きたい時使い捨てのクッキングシートだと焼成時に生地がだれて思ったように厚みが出ないことがあります。
けれどこちらを使えば、ガレットみたいに厚く焼けます。
今ではアイスボックスクッキーを焼くときも厚めにカットしこれを使って焼いています。
厚みがあるのでリッチ感があり、出来映えがお店のものみたいで感動です。
裏技ですが、型と型の間の空いたスペースにクッキーを置いてもきちんと焼けます(笑)一度に焼ける数が増えるので、、