5 Petit a petit さん  2024/08/08

グルテン出さなくていいので焼こうと思ったら直ぐに取り掛かれるのは楽だし難しい技術も要らないので失敗も少ないと思います。ただ型にクッキングシートを敷いたりアルミホイルを被せたり…とレシピによっては工程が面倒臭いと感じられるものが多いなと思いました。パウンド型で食パンを焼きましたが自分が持っている食パン一斤の型を被せたらちょうど良かったです。そういうアドバイスがあると作りやすさがアップするかなと思いました。

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4 むうみん さん  2024/09/18

粒子が細かくダマになりにくいため扱い易いです。吸水性は高く、パンの膨らみはミズホチカラと同じか弱いくらいに思います。もっちりして少し重い焼き上がりで、お米の匂いはあまり感じず、ほんのり甘かったです。カヌレなどの焼き菓子に使うと良さそう。

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4 お菓子大好き さん  2024/09/18

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4 なみ さん  2024/09/18

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5 s さん  2024/09/18

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4 コロママ さん  2024/09/10

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4 なごみ さん  2024/09/09

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4 なぎ さん  2024/09/06

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4 TS さん  2024/09/05

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5 yooo さん  2024/09/03

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4 しげちゃん さん  2024/09/02

今使っている米粉と作り比べてみました。(写真上、右と下が『手作りパンの薄力粉』)これまでの米粉より給水がほどほどで作業性良く、パンの膨らみも内層も安定しており綺麗でした。食感、翌日の固さはほぼ変わりませんでした。ただ若干、甘味が少ないかな?と。発酵の状態にもよるのかもしれません。お値段もこの米粉の方が安いので(cotta さんだからかも?)、今後、米粉を購入する際にはこちらを検討したいと思います。

一緒に購入すると便利な商品

• cotta ポリカーボネートボウル 21cm[096255]
• フジ　オーブンシート　33cm×30m[013240]

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