竹本油脂製菓用太白ごま油 200gのレビュー[13/13] | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta＊コッタ】

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竹本油脂製菓用太白ごま油 200g

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パン作りなどに

5 chacomaro さん 2019/02/25

常温で保存でき、使い勝手が良いです。
ネットで調べたところ、バターの6割ほどに置き換えると良いとのことなので、バターの風味がとくに必要ないお菓子作りに活用しています。
また、レシピの「サラダ油」をこれに置き換えるだけで、健康的な気がしています笑

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お菓子、パン作りの幅が広がります

5 よーちんママさん 2013/05/10

太白ごま油を使ってクッキーやタルト、パンを焼いてみましたが、どれもバターに勝るおいしさでびっくりでした。クッキーやタルトはザクッとした食感に、パンはしっとりと焼き上がりました。菜種油やオリーブオイルのように香りにくせがないので粉の味も楽しめます。なんといってもバターのように常温に戻したり湯煎したりなどの手間がないので気軽にお菓子作りが楽しめるのがいいです。

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米粉のお菓子作りに使うとおいしく出来上がります。

5 わちっこさん 2013/05/08

太白ごま油はごまの香りがなくサラサラとしているので使いやすく、米粉のお菓子作りに使うとおいしいお菓子が出来上がります。
でんぷん質の米粉は日にちが経つにつれてパサついた食感になってくることがあります。また、バターを使用すると固形成分なので、冷めるとしまってきます。
だけど、油は固まることがないので米粉のお菓子は日にちがたってもパサつかずにおいしいままです。
米粉のシフォンケーキはふんわりしっとりおいしく出来上がります。

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軽くてさらさら！酸化にも強い！

5 takacoco さん 2013/05/07

全く香りがなく、和洋中、製菓、製パン、すべてにおいてオールマイティに使えます。サラサラして軽く、パンやケーキに使うとふわっと軽く仕上がります。油脂の使用量が多いシフォンケーキに使うとよくわかります。高温で焼いても酸化しにくく、栄養価も高いのでデイリーに使える便利な油です。

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万能植物油です！

5 coocky さん 2013/05/07

ごま油をお菓子やパンに使うなんて考えていませんでしたが、太白ごま油は万能です。
サラサラで香りもないのに１００％ごま油だからサラダ油より栄養価も高く酸化も遅い。
シフォンケーキに使ってみましたが、生地の膨らみもしっかりしていました。
オリーブオイルのような香りもなく、グレープシードオイルのように沢山使うにはちょっとお高めでもなく、お手頃価格の万能植物油です。

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簡単手軽♪

4 kotori さん 2013/05/05

バターのように室温に戻す必要がなく、思い立ったらすぐにお菓子やパンが作れるのが良いです。
ごま油と言ってもサラッとしていて使いやすく、色や香りもクセがなく、どんなものにも幅広く利用できそうです。
酸化しにくいところも嬉しいです。

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さらさらのオイル♪

5 meru さん 2013/04/30

ごま油？って思うくらい香りも癖もなく、さらさらのオイルです。
焼き菓子に使うと軽く仕上がります。

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サラサラ！

5 ayu さん 2013/04/29

非常にサラサラで、癖やにおいがなくて、
パンやお菓子作りに使いやすいです。
胡麻油の固定概念を覆されました。

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オリーブオイルを越える油！

4 PCWP さん 2013/04/28

サラダ油に近い質感で、加熱に強く、栄養価が高く、それでいてオリーブオイルのような独特の風味もないので、菓子や惣菜、何でも気軽に使えて便利！！

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