和泉光一シェフ監修 cotta シルフォームタルト型(8個取)のレビュー[15/19] | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta＊コッタ】

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全187件

和泉光一シェフ監修 cotta シルフォームタルト型(8個取)

4.3

51%

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タルトがきれい&短時間で敷きこめる

5 りらっくまさん 2018/12/26

今までタルト生地を敷きこむときは型に多めのバターを塗って、生地を敷きこんで、重石(私はお米を重石にしていました。)をしいて…とやっていました。ですが、このタルト型が届いてさっそくタルトを焼いてみたのですが、バターを型に塗る必要もないし、重石をしく必要もないし、なにより敷きこむ必要がないからいつもより短時間でタルトを敷きこむ作業が出来ました。きれいにタルトが焼けるので本当にオススメです。

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楽しすぎます。

4 ボノムさん 2018/05/03

初めてでもきれいなタルト生地ができました。
生地をおく場所や、手を加えて形を整える加減が少し難しい場合もあるのですが、何回か練習して迷いなくきれいなタルトを焼けるようになりたいです。
タルトが焼きあがって剥がす時が楽しすぎます!

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シルフォームタルト型

5 えみりーさん 2018/04/21

簡単きれいにタルトが焼けます。粗熱が取れてから抜くと気持ちの良いくらいポコッと取り出せます

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難しい〜

4 kiriym さん 2018/04/18

真ん中にセットするのが意外と難しい笑
味はバッチリだったので、修行あるのみですね。埋め込みはまだ使用してませんが、乗せるだけでタルト生地ができて感動です。

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真ん中に

4 ria☆ さん 2018/04/17

真ん中におくのが難しいけどこれがあると
タルト焼くのが楽しくなります
他にはないコッタだけのおすすめ

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難しいけど…

3 あーちゃんダヨさん 2018/04/16

真ん中に乗せるのが難しいです。でも綺麗に乗せれたら簡単にタルトカップが作れます!なにかコツがあるのでしょうか…

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cottaからの返信

この度はcottaをご利用いただきありがとうございます。こちらの型の外側でタルトを焼く際は、生地が十分冷えていて固いうちに一番端の山に置いて頂き、側面から左右のバランスが良いかどうかを確認してください。この端の2つの位置が決まると残りの場所が取りやすくなります。他の山に置くときも左右からの生地の出具合を確認してください。上から見るよりも型の高さに目線を合わせると見やすくなります。全ての山に置き終わったら室温で生地が自然に型に沿うのを待ってから再度冷蔵庫などで冷やして焼成に入ると上手に焼けます。少々練習が必要ですが、是非お試しください!これからもcottaを宜しくお願い致します。
買って良かった‼︎

5 かぶとくんさん 2018/04/06

タルトの型を取るのが苦手だったり、型がたくさんいるので、タルトはなかなか作る機会がなかったのですが、思いきって買って和泉シェフのタルトフロマージュを作ってみました。凄く簡単に型が取れて、とても美味しくできました。これから出番が多くなりそうです。

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革命

5 さんこさん 2018/04/05

これまでは、一つ一つの型に油か薄力粉を塗り→生地をはめ込み→綺麗に形成→ピケ→重し…と工程が多く、ホールよりかなり大変な思いをしていました。
更に型は5.6個しか持っておらず、15個くらい作る時はこの作業を3回繰り返し…バテていました。
この商品は、救世主です!
下手な私は、パテ抜きした生地がダレて破けたり、出来たタルトの側面の高さが左右均衡になっていなかったりしますが、練習したら綺麗に出来るのではないかと思います。

ぜひ、ホールくらいの大きいサイズのシルフォームも商品化して頂きたいくらいです!

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優れモノ!

4 mo-mo- さん 2018/04/03

みなさん書いておられますが、本当に簡単に美味しいタルトができます。
このお値段でこのクオリティーは素晴らしい。
ただ欲を言えば、もう少し大きいサイズのものが良かったかな。

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もう少し改善策が欲しい…

3 アリア社長さん 2018/03/26

ひっくり返して型を取るという発想の転換がすごいと思いました(笑)
でも、他の方が言っているように、外側で焼く際に中心を見つけるのが結構大変で、ずれて歪んでしまうと使い物にならないという…( ゜Д゜)ということで星が減ってます(;^ω^)その点が改善されれば言うことなしなんですけどね( *´艸`)

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小さくて可愛らしい

5 あめママさん 2018/03/07

裏返して生地を置くだけで焼いてみましたぁ。皆さんのレビュー通り…真ん中を掴むのが難しかったです。160度で30分焼きました。抜き型を使わず8センチのお皿で薄く印を入れて→ローラーで抜きましたが…
やはり菊型やセルクルが一番だと思います!

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