おまけに付いていたレシピ本は洋菓子だけでなく和菓子も載っていて、会社で回覧したら「くるみのロールケーキ」をリクエストされたので、さっそく購入したくるみで作ってみました。
生地は卵別立てのココア生地でくるみは入りませんがクリームが凝っていて、アングレースソースにくるみペーストを入れたものを7分立て生クリームに混ぜ、ローストくるみを砕いたものと生地で巻きます。
食べてみると、とても濃厚なクルミの味がしました。ロールを会社へ持って行くのは大変でしたが、また別のお菓子も作って持って行こうと思います。
レシピ内容はお菓子をよく作る人には問題ないですが、初心者にとってはちょっとした過程が省略されています。