300gのサイズが保存にも便利で良い感じです。
味は、ちょっとあっさり目(?)。そのまま食べると、初めの一口はふわりと不思議な香り(香料?)がします。私はこれがちょっと苦手です。
流石カカオ分35%というだけあって、口どけは滑らかでテンパリングもしやすいです。クッキーやパウンドケーキの上掛け、クリームの風味付けなど、製菓材料としては申し分なさそうですが、そのままおやつにするには好き嫌いが分かれそうです。
個人的には、同じ価格帯のホワイトチョコなら『cotta ホワイトチョコレート』(フリューベル)の方がクセが無くて食べやすいかも・・・。
(あっちはちょっと甘いですが)