タルトのクレームダマンドのアーモンドパウダーの代わりにピスタチオパウダーを使用するのにハマっています。
アーモンドパウダーで作るよりねっとり濃厚な感じになります。アーモンドパウダーの一部をピスタチオパウダーに置き換えるというのでも十分おいしかったけど一度全部ピスタチオパウダーにしたら病みつきになってしまいました。
平凡な苺とカスタードを乗せるような組み合わせよりはフランボワーズとクリームチーズやマスカルポーネ、ホワイトチョコと組み合わせたものがおいしかったです。
ほかにもいろんなものに入れちゃってます。お値段が高めだけどやめられません。