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  • 扱いやすい強力粉

    5 左のエセ神 さん  2021/08/23

    この粉は非常に吸水も良く扱いやすいです。
    生食パンを焼くにも加水率85%でも手捏ねでも扱えます。
    釜伸びはカメリアなどに比べると劣りますが、ふっくら焼き上がります。国内産ではゆめちからに近い感じですかね。

    2人のお客様が参考になったと言っています。

  • 常備してます

    5 ちーぼー さん  2013/04/17

    この粉は扱いやすく、何より美味しい。ふんわり焼けて釜伸びも良くハード系以外ならどんなパンにも使える万能選手です。

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