はじめてのパン作りに購入しました。軽くて、収納にも場所を取らないのでいいです。程よく調理台にも吸着(?)して、使いやすいです。ただ、捏ねてると、途中生地が持ち上がるのと一緒にめくれてしまい捏ねるのが大変でした。めくれた時に裏に粉がついてしまって、調理台に付着しなくなってしまったんだと思います。次に使用したときは、気を付けたので、最後までちゃんと無事付着してくれてました。ドレッジで切っても表面は切れたりせず強いな~って思いました。最近は、HBで生地を作り、マットで丸めてと、1日に何回も引っ張り出して使ってます。