丁度いいおおきさで手にピッタリ馴染むので使いやすい。
パン生地作りには絶対に欠かせない存在!!これに出会う前は金属のスケッパーを使っていましたが、使いずらいし切り分けの時にキッチン台に傷ついちゃいそうだし、なにより、ボウルに残った生地をぐる~っと刮げ取るにはこのドレッジが無いとダメです。金属のスケッパーでは絶対ムリな作業なので。生地の分割の時も金属スケッパーよりもスパっと切れるような気がします。高加水で扱いにくい生地に使用する時もこのドレッジがないと絶対ダメです。あと、まな板の上にヘバりついた薄く輪切りにしたキュウリとかキャベツの千切りの細かいものを取るのにも大変便利です。