このクリームチーズを食べたら, ほかのクリームチーズが食べられなくなります。
酸味はほぼなくて, とてもミルキーです。
そのまま食べるのが一番おいしくて, バクバクいけますが,
ヨーグルトを入れたチーズケーキや, ベーグルのフィリングに使用しています。
あんことの相性も抜群です。
1Kgは多いかと思いますが, 4等分くらいにして, ラップにきっちり包んで冷蔵庫に入れておけば, 日持ちします。
思いの外, 賞味期限も長いですよ。(確か3ヶ月くらいはあります)
私は冷凍保存はおすすめしません。
水分が多いチーズですので, 解凍時に分離気味になります。
食感も悪くなり, おいしさ半減です。やはり冷蔵保存が一番です。