冷凍不二製油ソイレブールラフィーネ低塩 500gのレビュー[3/6] | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta＊コッタ】

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全57件

冷凍不二製油ソイレブールラフィーネ低塩 500g

4.5

61%

32%

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コクがあるのに重たくない!

5 kkk さん 2023/04/09

バターの濃厚さは好きなんですが、ちょっと重たいなー、と感じることが増えてきました。

あっさりさを求めて、ココナッツオイルや太白ごま油で菓子を作ってたのですが、ちょっとコクが物足りないと思って、色々探してたときにこの商品に出会いました!(値段も意外と安い!バターが450g、この商品は500gなので単価はバターより安い?)

豆乳のコクは感じるんですが、嫌な感じもなく美味しいです。また食べた感じ全然重たくないので、かなり使えるという印象!バターより柔らかいので、レシピによってはバターと全く同じ使い方はできないけど、ほとんど問題ないかと思いました。ずっとリピートしてます!

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クッキーに。

5 nekonomama さん 2024/03/09

リピートです。サブレやアイスボックスクッキーに使用。融解温度がバターとは違うので作業性は少し変わりますが、こちらで作ったクッキーの方がバターよりあっさりとおいしくいただけます。
焼き色が少しつきづらい気がします。焼成温度を調整して使えばOK。

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パン作りに使いました。

4 シュナママさん 2024/03/08

パンを作るときはパンこね機で作りますが、この商品をパン生地に混ぜた時に分離したような捏ね方で最初は驚きましたが、最終的に捏ねあがるのを待つときれいに生地にまざっていきました。ほっでした。出来上がりは軽くてヘルシーな感じになりました。また購入します。

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パン作りに

5 ミユママさん 2024/02/29

バターが高いけど、パン作りを毎週しているので、いつもこれで作ってます!何回もリピしてます!

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やはりバターとは違う…

3 スピラさん 2024/02/12

バターがお高いのでバターの代用になる商品を使い比べたくて購入しました。
この商品オンリーでお菓子作りに使うのはなんとなく失敗しそうで怖いので、バターと半々で使ったものはバター感が少ない感じくらいで悪くもありませんでした。
本来の目的はパン作りに使いたくて購入したのですが、自分的にはパン生地にいれるとバターの時より出来上がりが微妙な感じがしました。
捏ね上がりの生地の状態も扱いも悪くないのですが、あまり弾力もなく2次発酵も焼き上がりもあまりうまく行きません。
あくまで個人の意見なので他の方にはそうでないかもしれませんが、残念ながらリピはないです。

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意外と使いやすいかも

4 バラソースさん 2023/12/26

冷凍のまま使えるということで、カットして割と直ぐに柔らかくなるので扱いやすいです。少しさっぱりとした仕上がりになり、それはそれで美味しいです。

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もうバター買わなくていいや(笑)

5 ひーさん 2023/12/20

家族に乳アレルギーがいるので、元々ソイレブールを使っていましたが、低塩タイプが新登場と聞いて早速購入。
冷凍庫から出してすぐに簡単にカットできて柔らかくなるのも早い…冷凍だから長期保存可能…ちゃんと美味しい…コスパが良い…どんどん値上がりするバターを買う理由がなくなってしまいました(笑)

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ふわふわ

5 けいさん 2023/12/08

コスパと体に優しい?と思い、豆乳が苦手なのに試してみました。
そのまま味見してみると豆乳の味が…。
バナナパウンドケーキとカフェオレスコーンに使ってみると、ふわふわの仕上がりで豆乳感もまったくありません。
スコーンはザクっとさせたいときはバター、ふわっとしたのを食べたいときはソイレブールがいいかなと。
粉類とすり混ぜるときにだれるかなと思いましたが、カットしたものを直前まで冷凍庫に入れておいたらバターのときと同じように使えました。
今度はプレーン生地で豆乳感が出るか試したいです。

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冷蔵庫から出したてでも使いやすい

4 kuu さん 2023/10/25

バターなら比べてカロリー↓↓もお値段も安かったので、試してみようと購入しました。早速ディアマンクッキーを作りましたが、説明通りすぐにポマード状になりバターより扱いやすいですね。
ただ、フィナンシェを作るのに焦がしバターの代わりにもなるのかなと思いやってみたら、油になり焦がしバターの代用にはなりませんでした。
溶かさずに使うレシピにのみバターの代用になりそうですね。
説明に溶かすのはダメと書いてて欲しかった(//∇//)

クッキーは、サクホロでこれはこれでありだと思います。
使いやすいし、お値段もバターの半値ぐらいなのでまた利用したいと思います。

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何にでも使える

5 あめさん 2023/10/15

クッキーやパン生地の他、料理にも使ってます。
海外メーカーのヴィーガンバターに比べるとバターの風味はなく、とてもシンプルな味です。
これで作るバタークリームがいちばんお気に入りです。

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セールで

4 ふみさん 2023/10/09

セール中だったので、試しに購入してみました。
コレステロールを気にしているので、植物性のバターはありがたいです。
お菓子だけでなく、料理にも使いたいと思います。

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