特宝笠薄力粉 cotta 1kgのレビュー[4/5] | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta＊コッタ】

みんなのレビュー
全44件

特宝笠薄力粉 cotta 1kg

4.8

84%

14%

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好きな粉

5 らなさん 2019/02/10

シフォンケーキやジェノワーズ向き、好みが分かれる粉だと思います。
みなさん仰っているように「ふわふわ」なものを求めるかたには不向きで、ある程度コシのある適度なもっちり感が好きなかたには最適。
少しだけ和菓子感もある仕上がりになります。
気分によって上手に使い分けたいと思います。
クッキーやパウンドケーキに使うとどうなるのか…これから作ってみます。

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スポンジケーキが美味しくなりました

4 ちゅんちゅんさん 2017/03/19

フワンフワンのスポンジケーキが好きな方向きじゃないです。
動画でシェフも言っていますが、カステラっぽい仕上がり。
フワフワですが、フワンフワンじゃありません。
しっとり。
私はこれも好き。
喉つまりしないスポンジケーキ。わかります?
あれです。
粉の味も好きです。
おいしい。
オススメです。

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シフォンケーキ用

5 パン好きさん 2015/02/28

薄力粉の中でもダマができやすいほうかもしれませんが、この粉でシフォンケーキを焼くとふわっふわに焼きあがります!粉でこんなに違うとは驚きでした。シフォンケーキにはいつもこの粉を使っています。ちなみにクッキーに使うと(ドルチェに比べると)サクサクになります。

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シフォンケーキに!

5 sweets さん 2014/09/24

シフォンケーキ用に購入してます。
ふわふわしっとり　ちょうどの焼き上がりになるので
欠かせません!

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お菓子だけじゃない！

5 mama さん 2013/06/06

この粉で作ったケーキはもちろんとっても美味しくできたのですが、お好み焼きを作ったらこれが家族に大好評でした。
ふっくら焼きあがってふわふわの生地とキャベツの相性が最高でした。
市販の小麦粉はもう使えません！

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美味しい！

5 maima さん 2013/02/15

スポンジとシフォンをこちらを使って焼いてみました。いつもの仕上がりに比べ、ふんわりとしっとり仕上がりました。粉で変わるんだな〜と実感した特宝笠。プレゼントや特別なお菓子など、また使いたいと思います。

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やわらか仕上がり！

5 おすそわけしたいさん 2013/01/17

今までは市販の小麦粉を使っていました。この粉を使ってみると、今までは何だったのか…というくらい仕上がりが違いました。まず、バターなどとあわせやすかったこと、パウンドケーキがやわらかく焼き上がったこと。今まではずっしりとしていたものが、軽く、でもしっとりとしたものができあがり感動しました。粉にもこだわるとこんなに違うものかと、恥ずかしながら今頃実感しています。ドルチェも一緒に購入したので、使い分けてお菓子作りを再度研究したいと思います。

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サクッ＆しっとり

5 nonnon さん 2012/12/04

強力粉と混ぜて菓子パン生地に使っています。ふんわりと良く膨らんで、冷めるとしっとり。軽くてキメの細かいパンが焼けますよ。とくにミルクパン作りにお勧めです。

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特宝笠で焼きチョコドーナツ

5 きょうこCAFE★ さん 2012/09/25

今回初めて特宝笠を購入しました。説明に【しっとりし柔らかくくちどけの良い】と書いてあったので、焼きドーナツを焼いてみました。普通の薄力粉で作ると結構ギュッと詰まった感じに焼き上がるんですが、この特宝笠はしっとり、ふわっふわに焼けるんです。チョコレートを生地に練りこんでるのですが、翌日でも、ふんわり口の中でホロっと溶けちゃう感じなんです。スポンジケーキやスノーボールにもいいかも(笑)
細目のグラニュー糖を一緒に購入するといいと思いますよ。

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特別な日に

5 pot さん 2012/06/25

お家用には、バイオレットを使っていますが、ここぞという時や、特別な時にはこの粉を使っています。口どけも、風味も一番いいです。

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おいしいです。

5 赤玉パンチさん 2012/05/24

お菓子はこの粉に変えてから驚くほど変わりました。
きめ細やかさとボリューム、しっとり感がたまりません。
今まで膨らみが悪かったお菓子で作ってみるといいかもしれませんね。
とっても美味しいのでケーキ屋さんに行く事がなくなりました。

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