今までは市販の小麦粉でシフォンケーキを焼いていたのですが、今回試しにこちらのシュクレで焼いてみたところ、焼き上がりがホワホワになりました!いつもと勝手が違ってカットするのがホワホワ〜ホワホワ〜と難しいほどでした(たまたまメレンゲの出来も良かったこともありますが‥)翌日も翌々日もホワフワで美味しいままで粉の違いを実感しました!でもしっかり感も欲しいので次回はまた市販の小麦粉に戻るかも‥でも小麦粉ひとつでこんなに変わるんだなぁと感じることができて、これからはシュクレで色々なお菓子を焼いてみたいと思います!他の粉も試してみたいなぁ(o^^o)