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  • 豆乳クリーム

    5 pyon さん  2021/06/15

    ホイップしてそのまま食べてみると、乳脂肪分35%の生クリームに近いあっさり感で、お豆腐の味がして美味しいです。
    その後色々と作ってみました。
    アイスクリーム→豆乳アイス。
    トライフル→あっさりしたホイップ(植物性)という感じ。良く言うとホイップ臭さがなく、悪く言うと味がしない。
    チーズケーキ→生クリームを使用したものとほぼ変わらない感じ。
    1Lは多すぎて使い切れないよ〜という方はぜひ冷凍保存をご検討ください。私は砂糖を加えて(200mlにつき大さじ1加えましたがお好みで)ホイップしたあと、使いやすい量ずつラップ+ジップロックに入れて冷凍しています。冷蔵庫で解凍して使用します。

    54人のお客様が参考になったと言っています。

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