気が向いた時しかお菓子を作らず、お抹茶を点てる気も道具もお椀もなく、という状況なので製菓のためだけに高級なお抹茶100%の品を買うのを躊躇っていてこちらを見つけました。
同じタイミングでセール価格になっていた抹茶チョコチップと併せてスコーンにしてみたところ、ちゃんと鮮やかな緑色の発色で抹茶の雰囲気が出せました。
抹茶の濃厚な緑色やほろ苦さ、お茶の香りという点はどうしてもクロレラ入りな分薄くなるようですが、自宅で作って遊ぶ分にはたっぷり入っていてケチケチせずに使えるのが良いと感じました。今度はもう少したっぷり使用して寒天などにしてみて風味を確かめてみます。