パン作り初心者です。いつも《春よ恋》を使っていましたが、ちょうど無くなりそうなタイミングで新発売の《銀将》を見つけ、購入してみました。手ごねではなくホームベーカリーなので、細かいことはわかりませんが、焼き上がりは、春よ恋に比べて小麦の香りがアップした気がします。いつもトーストして食べますが、表面はサクッとしつつ、適度に柔らかい。個人的にはこちらが好みかも? いつも何も言わない主人が「小麦粉変えた?いつもより小麦の香りがする」と言うくらい。小麦粉変えるだけでかなり変わるんだと思い、まだまだ他の小麦も使ってみたくなりました♪