カップシフォンを数回作った後専用の型でシフォンケーキを焼いてみたくなったので、購入しました。コッタのレシピでも多く登場する17センチで、
熱伝導にすぐれているアルミ製のものを探しました。アルミプレス シフォンケーキ型底取 17cm 商品コード:060897の2択と迷ったのですが、いまいち違いが分からなかったので、お値段がお手頃のこちらをチョイスしました。手元に届いて、あいりおーさんの「ふんわり抹茶シフォン♪」を参考に抹茶なしのプレーンverで焼いてみました。アルミ製で熱伝導が良かったのか、火力が弱めの癖をもつ、うちの曲者オーブンでも180度余熱→170度28分でばっちり綺麗に焼けましたよ。