いつもはカンパーニュを焼くのに使う無水鍋を、初めて、炊飯で使ってみました。
レシピ通り3合のお米を洗ってザルにあげてから、無水鍋に580ccの水と米を入れて30分浸す→10分中火→12分弱火→10分蒸らす。しゃもじでかき混ぜてみたら、いつもよりお米がサラサラしていて混ぜやすい!でもべちゃべちゃしているわけではなく、食べてみるとふっくらもっちり。いわゆるお米が立っているという感じ。何だか甘みまで感じられました。炊飯器と全然違います。
初めてなので、鍋に付きっきりでしたが、慣れてきたら料理をしながら簡単に美味しいご飯が作れそうです!