よつ葉発酵バター食塩不使用 450gのレビュー[6/13] | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta＊コッタ】

みんなのレビュー
全123件

よつ葉発酵バター食塩不使用 450g

4.6

75%

19%

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この商品なしではお菓子が作れません

5 かず福岡さん 2012/12/07

発酵バターのため癖がありますが、合うレシピで試すと最高の味になります。ちなみにラム酒とラム酒浸けのフルーツを贅沢に使ったケーキに使うと最高で、保存も良く、少しずつ食べて行くと段々と味が変わって来る、そんな味わい方もできます。少し時間を掛けて食べるものに使うと、より一層美味しい気がします。すぐに食べてしまうものは勿体無いので、よつ葉フレッシュを、と使い分けています。
ただ唯一難点をあげるなら、5000円以上で送料無料！などのキャンペーンの際、割引対象外になる事です。クール便代は払うとして、他の製品と同じく割引対象にして欲しいなーと思っています。

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格別な風味

5 hana910 さん 2019/11/07

普段は、無塩・有塩共に、スーパーで市販されているよつ葉のバターを使用していて、今回初めて発酵バターを購入しました。

発酵バターを生かすためにフィナンシェやサブレディアマンなどシンプルなお菓子を焼いてみると、オーブンから漂う香りがいつもと違う!
食べてみると、風味に奥行があり、いつもよりもワンランク上の仕上がりに感じました。

普段購入しているものと比較してもそう変わらない価格なので、今後もまた購入したいです。

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美味しい

5 はつさん 2019/09/03

お菓子でも、パンでもとても風味豊かに仕上がります。お値段がもう少し安いと嬉しいです。

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香りが違う(*´꒳`*)

5 ミカンカンテンさん 2019/08/08

バター自体の香りも、無塩の物とは全然違くて、焼き菓子で使用してみたら香りが全然違うことに衝撃を受けました(*´꒳`*)
感動しますよ(^^)

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おいしい

5 なんてこったさん 2019/07/07

近所のスーパーには置いてないので助かりました。
発酵バターを使ってクッキー焼いたの初めてです。
お値段的に毎回使用は無理だけど、たまには奮発して食べたい代物でした。

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香りがおいしい

5 あっさりこさん 2019/05/24

発酵バター独特の香りが何ともいえず、好きです。作っている最中も食べる時も、おいしい発酵バターの香りが漂っていてクセになります。

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ワンランク上の味になります

5 なかさん 2019/05/23

発酵バターと普通の無塩バターを半々でお菓子作りに使っています。(全部発酵バターだと風味が強い気がして半々にしています)　
発酵バターを使うだけでワンランク上の味になって本当においしいです。常備しています。小分けにして冷凍保存しています。

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香り豊かなサクサクサブレ

5 tocona さん 2019/05/22

いつも使用しております。
黄色目の発酵バターです。
サブレが香り高くサクサクに焼けました♩

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ちょっと特別なときに

5 mapleSnow さん 2019/05/21

贈り物のお菓子を作る時用にいつも使っています。バターをたっぷり使うお菓子にはやはりこちらを使うとワンランクアップしたような気がします。セールの時に他のバターと一緒に購入しています。

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買うタイミング難しい

2 くはけんさん 2019/05/21

食塩不使用のバターはいつも使っています。
マドレーヌで発酵バターを使いたいのにだいたいは売り切れなのが残念。どうしてでしょう?
たまに販売されると割引で購入できますが、私的には割引で売るより普通のお値段でたくさん販売させる方が本当に欲しい方にも届くのではと思います。
個数制限も1つだと少ないなぁと…

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cottaからの返信

このたびはcottaをご利用いただきありがとうございます。発酵バターでも安定した供給ができるよう努力していきたいと思います。貴重なご意見ありがとうございました。
シンプルなお菓子の時に

5 aco さん 2019/05/19

フィナンシェ、マドレーヌ、クロワッサンなど、シンプルなお菓子やパンを作る時に使用しています。優しいコクがでるように感じます。

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