クッキーに使いましたがきれいな発色と香りに大満足です。同じく京都宇治抹茶パウダーの舞もクッキーに使ってみましたが、焼いた後、時間が経過すると舞のほうは色が変わってしまったのですが(鮮やかさがなくなる、薄くなる感じ)雅のほうはほとんど変色しないのでお高いですが雅をリピートしていますが、作るものによって使い分けするといいと思います。ちなみにcottaさんのずっとお安いクロレラ入りの抹茶パウダーを使ってみましたが、当たり前ですが「雅」との差は歴然で・・やはりいいものはいいお値段がするんだなと納得。あとはもう少しお値段が安くなるといいな・・ということで★4つで。