明治発酵バター無塩 450gのレビュー[7/10] | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta＊コッタ】

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全92件

明治発酵バター無塩 450g

4.6

76%

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国産バターならこれ!

5 roseclover さん 2019/08/15

国産発酵バター、他にも色々種類がありますが、
調べた結果、一番フランス産に近く、一番濃厚なのがこちら、
(お菓子教室で勧められているというのも見ました)
とのことで、元々濃厚なのが好きな私は、明治一択です。

某フランス高級バターと比べてしまうとアレですが、
国産の普通の非発酵バターとは全然違いますね。
香りや焼き上がりが高級になります。

こちら、封切った時は香りはしませんが、切るだけでミルクの香りがしてきて、作っている最中も匂いで幸せになれます。

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お菓子作りの柱

5 ふくーすなさん 2016/11/07

私のお菓子、お料理作りには欠かせないバターです。他のメーカーでもダメ、明治さんの発酵バターが一番です。こちらのバターで作るフィナンシエ、パウンドケーキ、タルトはもちろん、キッシュのパートにもとても良い歯ざわりと風味、味を出してくれます。

一緒に購入すると便利な商品
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賞味期限が短い

2 うめぼしさん 2016/07/16

賞味期限が1か月もない商品が届きました。2個購入してしまったので早めに使わないと!
賞味期限が1か月未満の場合は、その旨記載していただけると助かります。

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風味抜群

5 cinq さん 2016/06/27

シートを開くと独特のいい香りがします。
焼き菓子すべてに発酵バターを使用していますが、
特にシンプルなクッキーなどには焼き上がりの風味がとても良く欠かせません。
他サイトよりお得だと思います。

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やっぱり違いますね

5 つきさん 2016/06/19

焼き菓子をよく作りますがレシピに「発酵バター」とあっても、やはりちょっとお高いので普通の無塩バターを使っていました。でも思い立ってクッキーづくりに発酵バターを使ってみると香りも違うしサクサク感もいつもよりでて美味しく仕上がり驚きました。やはり違うんだなと感じましたので、発酵バターも常備バターの仲間入りをしました。

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香りがとてもいいです

5 しまたろうさん 2016/04/18

いつもはネオナチュレを使っていますが、
仲良しファミリーのお子さんの合格お祝いにお菓子を焼きたかったので、
発酵バターを使ってみました。

バターなのでマーガリンよりも固いのでクリーム状にするのには時間と手間がかかりましたが、バターを感じやすいようマドレーヌとバタークッキーを作って、焼いている時からとってもいい香りがしました。焼き上がりはマドレーヌは当日は外はさくっと
中はふわり、翌日はしっとりとどちらもとてもおいしかったです。

まだ残っているので、パウンドケーキでまた香を楽しみたいです。
マーガリンより少し高いけれど、価値ありです。

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賞味期限が

1 2児mama さん 2015/10/25

賞味期限17日しかないものが届きました。今までそんなに短い物は届いたことがなかったので少しガッカリでした。

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cottaからの返信

こちらの商品ですが、元々の賞味期限自体があまり長いものではなく、お客様のお手元に届くまでには、今回程度の賞味期限になってしまう場合がございます。ご了承下さいませ。
匂いがいい♪

5 Hinata. さん 2015/07/15

届いてすぐカットし冷凍保存!
少し味見したら美味しかったです♪

なによりカット中にバターの匂いが…♪
このバターで何を作ろうかな(>_<)と
想像が膨らみました!

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扱いやすかった

5 meimeimei さん 2015/05/21

クロワッサンを作りました。
生地になじみやすくて伸ばしやすかったです。
スコーンも、きれいに狼の口になりました。
やさしい風味感じられるバターです。

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- 《冷凍冷蔵》北海道よつ葉バター食塩不使用 450g[022101]
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クロワッサンに

5 めぐっちさん 2015/05/19

発酵バターなので、クロワッサンやデニッシュを作る時に使っています。
焼き上がりは、サクッとするので好きです。

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全然違う!

5 mamahal さん 2015/03/29

お菓子を作る時は発酵バターと決めています。シンプルなサブレだと発酵バターの風味が良くわかりお店のような味になります。
高いけれどもそれだけの価値はあるなーといつも思います。早くバター不足解消してほしいなぁ。

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