明治発酵バター無塩 450gのレビュー[8/10] | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta＊コッタ】

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全92件

明治発酵バター無塩 450g

4.6

76%

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国産バターならこれ!

5 roseclover さん 2019/08/15

国産発酵バター、他にも色々種類がありますが、
調べた結果、一番フランス産に近く、一番濃厚なのがこちら、
(お菓子教室で勧められているというのも見ました)
とのことで、元々濃厚なのが好きな私は、明治一択です。

某フランス高級バターと比べてしまうとアレですが、
国産の普通の非発酵バターとは全然違いますね。
香りや焼き上がりが高級になります。

こちら、封切った時は香りはしませんが、切るだけでミルクの香りがしてきて、作っている最中も匂いで幸せになれます。

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焼き菓子に

5 しゅりあんさん 2015/03/29

クッキーをこのバターで焼きました。
焼いたあとも発酵バター特有のこくのある香りがほんのりして、美味しく
焼けました。
個数制限があって1個しか買えなかったのが残念ですが、また購入したいです。

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焼き菓子に使います。

5 あめねこさん 2015/03/25

焼き菓子に使うと、香りがとても良くて、とてもおいしいものができました。クッキーやバターケーキなど、バターを多く使うものに使うと、本当にバターの風味のとても良いお菓子ができます。加熱すると香りが良いので、もっぱら焼き菓子に使用しています。

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焼き菓子のワンランクアップに。

5 *sweets* clover さん 2015/03/23

発酵バターを使うと、焼き菓子が風味豊かに仕上がります。
お値段もお手頃で、嬉しいです。

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良いバターです

5 mapleSnow さん 2015/02/28

発酵バターだと全然違うと聞いていたので、ワクワクしながらお菓子を焼きました。焼く前…というか混ぜ込んでいるときは独特のにおいがありますが、焼き上がりは香りが違う気がします。でも普通のバターでも十分美味しく出来るので、本当に特別なお菓子を焼くときだけこのバターを使うのが良いかなとも思います。

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大好き

5 ぱんちょーさん 2015/02/28

明治の発酵バターはとても香りが強いです。好みの差はあると思いますが、私はパウンドケーキやフィナンシェなどを作るときにこちらを使います。発酵バターは有塩無塩バターに比べるとお値段も少々高いので、特別な時だけですが…(笑

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発酵バターの香り

5 モデラートさん 2015/02/28

少し高いですが焼き菓子には発酵バターを使います。
香りとコクの深さが全然違うのでオススメです。

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焼きあがりが素晴らしい

5 inuさんさん 2015/02/26

焦がしバターを作るとバターの香りがとてもよいです。
アーモンドクリームの味わいもコクがあります。

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美味しいです

5 333 さん 2015/02/24

是非一度使ってみてほしいです。
クッキーやパウンドケーキなど、風味が良くなって洋菓子屋さんのような味になります!
普通にパンにつけても美味しいです。

無塩バター・発酵バターの両方を常備して、使い分けています。

品切れになることが多いのが残念です。

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小嶋ルミ先生レシピでは必須ですね

5 かめころさん 2015/02/23

風味が断然良いですね。
小嶋ルミ先生レシピでは、指定された分量で発酵バターを使うようにしています。購入できるときに、明治、よつば、カルピスを買って常備しておきます。

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香りが良いです☆

5 たむんちょさん 2015/02/21

いつもはよつ葉やカルピスの発酵バターを良く買っているのですが、たまには違う発酵バターもお試しと思い、購入してみました。発酵バターの中では一番香りが強いかな～と思います。やはり、発酵バター!通常の無塩バターに比べると高級感が出ますね。リピしたい商品です!

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