銀将北海道産強力粉 cotta 250gのレビュー[9/11] | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta＊コッタ】

みんなのレビュー
全101件

銀将北海道産強力粉 cotta 250g

4.4

45%

55%

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ふわふわのパン

5 kanex さん 2021/09/30

食パンを作ったら、ふわふわに仕上がりました。
2歳児でもパクパク食べてくれました!

こねる時、少しベタつく感じはするので少しだけ水分量を減らしました。発酵のしやすさ、こねあがったときの伸びの良さが普段と違うと思いました!

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美味しかったです

4 あきまやのんたんさん 2021/09/26

いつも、ホームベーカリーでパンを焼くときは、はるゆたかを使用していますが、はるゆたかと比べて、どこがどう違うとか細かな違いは正直よくわからなかったけど、同じくらい、美味しかったです。スライスした断面の見た目は、何となく、こちらの方がきめ細かい感じはしました。

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ふわふわのもちもち

5 さかなっちさん 2021/09/26

ホームベーカリーの食パンモードで焼きました。
小麦の香りも良く、ふわふわのもちもちで、美味しくいただけました。

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お試しでいただきました

4 ささん 2021/09/26

小麦の香りがして良かったです!
また機会があれば購入しようと思いました!

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ふわっともっちり

4 ぶぅとんさん 2021/09/26

国産小麦粉初心者です。

古いホームベーカリー(パナソニック2012年製)で、天然酵母コース・翌朝焼き上がりの予約で焼いてみました。

銀将 250g
砂糖　13g
塩　5g
スキムミルク　5g
とかち野酵母　5g
無塩バター　25g
水　167g

結果は、残念ながらふくらみがケースの半分ちょっと。
ところが食べてみると、ふわふわで、かつもっちりしっとりしていて、家族が大絶賛でした。

発酵具合を見極めながら焼いたら、最高のパンになっただろうと思います。

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ドーナツ作りました

5 みけちくわさん 2021/09/26

捏ねやすく、扱いが楽でした
イーストドーナツを作ったのですがほかの粉と比べふわふわに仕上がりました!
リピートしたいです

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ふわふわでした

5 アヒルのプーちゃんさん 2021/09/26

ホームベーカリーで食パンを焼いてみました。
しっとりと甘い、耳まで柔らかい食パンが出来ました。
次は、手ごねで作ってみようと思います。

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新しい粉は使ってみたくなります

4 パパパパパンさん 2021/09/26

加水率高めで250gに対して水185gで作ったので、なかなか纏まらなかったのですが、しっかり膨らんでくれました。いつも通りに作らなかったので比較しづらいですが、使いやすいのではないでしょうか。また買ってみたいと思います。

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扱いやすい

4 かをさん 2021/09/26

お試しで購入しミルクプチパンを焼きました。生地はホームベーカリーでこねたのですが、とにかく扱いやすく、ほかの粉で作るよりサッと成形できました。焼き上がりもしっとりふわふわ。小麦の風味もしっかりありました!

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湯種で食パンを焼きました。

4 a_t_a_t さん 2021/09/25

ふだんは「ゆめちからブレンド」を使用していますが、
それと遜色ないくらいによく伸びます。
焼き色が付きやすい(今日は230度余熱、200度27分焼成)点と
なぜか塩味を感じやすい点は調整が必要かもしれません。
小麦の香りがちゃんとするふわっとしたやわらかいパンが焼けて、
なにより扱いやすいので、
いろんな人におすすめできそう。
惣菜パンとか菓子パンも焼いてみたいです。

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しっかりふんわり良い香り

4 yo-u さん 2021/09/25

ちぎりバターロールパンを焼きました。
焼き上がりはボリュームがしっかりと出て、ふんわりしています。翌日にトーストしてみると、ちぎった断面がとってもサクサクとして、小麦の甘みも感じられました。特別な感じはあまりしないけれど、そつなくおいしいパンに仕上がります。
焼いているときの香りが「堪らなくいい匂い」と母が絶賛していました。

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