シリコンマットを使ってましたがパン生地にくっ付いてきて使いにかったですがこちらのペストリーボードにしてからストレスフリーになりました!そのままだとボードが滑るので百均の滑り止めマット敷いてます。木目がお洒落でcottaのマークも可愛い!捏ねてもくっ付きにくくてもっと早く買えば良かったと思いました。大きさも充分あると思います。Lサイズだと大きすぎるかな?最初は表面のワックス?の匂いが気になりましたが3回ほど洗ってだんだん使っていくうちに気にならなくなりました。ボードの上でベンチタイム取りながら中に入れ込む具材の準備もできます。手捏ね派の私にとって宝物です!