シフォン型の特徴とも言える突起がないので迷いましたが、シンプルな見た目と蓋付きのお得感にひかれて50個購入。さっそくシフォンケーキを焼いてプレゼントしました。思いのほかしっとりと焼き上げることが出来ましたよ!通常の20cm型の生地の分量で5個は焼けます。***私が感じた難点は3つ。?型が水分を吸収して広がるのか?蓋がピタリとしまらない物がいくつか。?生地を入れた高さのところにぐるりと輪(焼き跡)が出来てしまう。(生地を流し込んだら中心から型のフチに向かってぐるりとヘラで生地をなでつけると良いです)?逆さまに出来ないので生地はしぼみます。また、注意しないとスポッとケーキが抜けてしまいます。しかし、抜けるので、食べやすさは抜群です。