粒が大きく、形のきれいなものばかりでした。
ホワイトチョコのベイクドチーズケーキに入れ、デコレーションにも使いました。プレゼントした方から「買ったの?」と聞かれるくらい美味しく見栄えよくできました。
生地には凍ったまま使用。生のクランベリーではないのでクランベリーのまわりがピンクに染まり、食感も柔かめになってしまいますが…。
デコレーション用は凍ったままナパージュして使用。ナパージュすると色も形も保てて生地も染まりません。ナパージュしないと溶けた時、真っ赤な汁が出て形が崩れます。
味は甘酸っぱくとても美味しい。ケーキを作りながらパクパクつまみ食いが止まりませんでした(笑)