伊那食品ル・カンテンウルトラ 500gのレビュー | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta＊コッタ】

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全6件

伊那食品ル・カンテンウルトラ 500g

4.8

83%

17%

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とろける口溶け杏仁豆腐

5 ぐーぽんさん 2019/05/23

アガーや寒天では出せない、絶妙なとろとろ食感の口溶けが出せる凝固剤です。杏仁豆腐や水ようかんを作ると滑らかな口溶けで絶妙です。アガーと概ね同じ分量でOKですが、少しの違いで食感が変わってきます。値段が高いのと、レシピが少ないのが難点です。

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最高です

5 ぽにょさん 2015/07/11

ミルクプリンが最高です。
ル・カンテンウルトラ、牛乳、水、砂糖のみのシンプルな材料なのに、イタリア料理店のデザートにでてくるようなミルクプリンが作れます。
寒天に比べて使う量が多いので、500g入りでもあっという間になくなりそうです。
またリピします。

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とってもよい

4 牧子さん 2013/10/31

杏仁豆腐を作って販売してます。口当たりもよくおいしいですが　値段が高いので大事に使っています。

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こんな便利な物があるなんて！

5 まりまりもりもりさん 2013/07/24

ゼラチンも作って半日位なら美味しいけど、次の日には何故かゴムの様な食感に。寒天ではちょっとかたいし。だけどこれをつかうと、次の日でもとろけるようなゼリーができるんです。ココナッツミルクゼリーを作りましたが、とっても美味しかったです。この夏冷たいデザート作りに大活躍しそう！すごく気に入りました。

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この寒天で作るミルク寒天が絶品です

5 ふしぎ森さん 2013/07/10

以前書いたレビューの補足・・・
この寒天は使ってみればみるほど惚れ込んでしまいます。
寒天独特の硬さがなく、ゼリーのようなねっとり感もない。
この寒天で作るミルク寒天が絶品なので、レシピ公開してみました。
ぜひ作ってみてください( *＾艸＾)

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お気に入りの寒天

5 ふしぎ森さん 2013/06/29

お店で粉寒天を買うととても高いので、この商品を買ってみました。お店で買うよりかなり安くて嬉しいです。製菓用寒天なので、プリンやミルク寒天がとてもなめらかに美味しくできて、お気に入りになりました。

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