きょうクリスマスのデコレーションケーキに初めて使ってみました。びっくりしました。すごく溶けづらくて、自分が作るチョコレートのデコレーション用クリームよりは、出来上がってからの持ちがとてもいいんです。溶けづらいっていうか、固まった感じが私は好きです。デコをしてからクロネコで、ケーキ箱を二重にして、クールで送れました。遅ればせのクリスマスケーキです。3時間といわれてる解凍も、2時間ぐらいでもう使えました。これからもチョコレートデコレーションケーキは、これを使いたいと思いました。生クリームとチョコレートで作るのよりはずっと、溶けづらいと思いました。腕が上がったように見えますねっ。