堀田先生が
【マルチシリアルのクッペ】をライブで教えて下さる時に
使用されていた塩です。
日々パン作りをする中で、塩も私なりにこだわって色々試してみています。
今回堀田先生が使っていたので、パンに使ってみようと購入しました。
色がすこし肌色のような感じで、少し粒がある塩です。
パンだけでなく、焼いた厚揚げや野菜に掛けるなど、食材の味を活かして
食べたい時にも使っています。
塩の味が特段きついわけでもなく、
わ!旨味が強い塩だね!とか塩に甘みを感じるね!
とかいう感想は一切ありませんでした。
どちらかというと、邪魔をしない塩だと感じました。