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  • 焼いてもアールグレイの香りよく使いやすい

    5 しろこぐま さん  2021/11/18

    紅茶のシフォンケーキを作る際に使用しました。シフォンケーキに茶葉の食感が何となく苦手だったので、卵黄2個を使用する生地にカフェパウダーアールグレイ紅茶を味をみながら加えていきました。(デジタル計量器が作動しなかったのですが、大さじ1くらい。)分量が分かったので次回からは小麦粉とふるって加えようと思いますが、小麦粉を加える前に混ぜても、だまも残らずに溶けました。出来上がりは、お茶の色で茶色くなりますが、茶葉の食感が邪魔をしない、口の中で溶けるようなシフォンケーキができました。濃い紅茶液をつくるのは面倒ですが、カフェパウダーを加えるだけで簡単にできるので感動しました。なくなったらまた購入します。

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  • サッと溶けて本当に使いやすい!

    5 しまにゃん さん  2021/07/03

    紅茶パウダーを購入しました!
    サッと溶けて、全くダマになる様子もありません!香りも抜群で、色もほんのり出ます(なので色素入れてません)。今回紅茶のマカロンを作り、マカロンコックの方と、中のガナッシュに両方入れました!ホワイトチョコにもあっという間に溶けました。
    表面にはアールグレイブロークンをぱらりとかけ、紅茶尽くしで大満足のお味になりました!

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