特宝笠薄力粉 cotta 2.5kgのレビュー | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta＊コッタ】

みんなのレビュー
全52件

特宝笠薄力粉 cotta 2.5kg

4.9

86%

14%

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不思議

5 あんあさん 2019/03/16

いつものレシピの薄力粉をこちらに置き換えると、出来上りの食感が全く別物になります。
特にクッキーはこちらにすると不思議なぐらい食感が変わります。しっとり、ホロホロ。
関係ありませんが、名前は超和名なのにフランス産なところも不思議です。

必ずストックしておきたい薄力粉のひとつです。

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ケーキは毎回これ

5 玲さん 2024/11/06

特宝笠なしではケーキを作ることができないほどお世話になっております。
しっとり感とくちどけが本当に全然違います。初めて使ったときには、材料の変更など何も説明していない家族にも驚かれました。しっとり系のお菓子が好きな方にはとってもおすすめです。
サクサクのクッキーなどを作るのは他の薄力粉に任せた方が良いと思います。

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軽い仕上がりに

5 スマイリィさん 2023/09/14

みなさんのレビューを見て購入しました。早速、使ってみましたが、スポンジケーキがいつもより軽く仕上がりました。

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ジェノワーズには間違いなくこれ!

5 まんまるのゆさん 2023/04/22

生地合わせをしっかりすることで、この粉は本領発揮するようです。
ジェノワーズの口溶けの良さに驚きます。

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天ぷらでも威力発揮!

5 ハムさん 2022/05/01

特宝笠を購入して、さっそくスポンジケーキを焼いたらとってもフワフワで驚きました。サブレもアーモンドボールもサクサクに焼けてとっても美味しかった。そしてちょうど天ぷら粉を切らしてしまった時に「サクサクに焼けるなら天ぷらの衣にも使えるかも」と試しにこの特宝笠で衣を作って揚げてみたら…大成功!天ぷらが下手な私なのに、サックサクで軽くて衣の形状も素晴らしくて驚きました。天かすすら素晴らしい出来でした。我が家にはお安くはない粉なので、特宝笠を焼き菓子以外にたっぷり使うのにはちょっと勇気が要りましたが。こんなに美味しく揚がるのならちっとももったいなくないですね。

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魅了されました

5 ゆーこさんさん 2022/04/02

シフォン用に書いました。
フワンフワンしっとりに焼け、他の薄力粉との違いは歴然でした。シフォンケーキ用に常備します。

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ロールケーキ

5 かよよさん 2021/04/25

特宝笠のを使用しフワフワのロールケーキ焼く事20回目にして亀裂が入らず美しいロールケーキが焼けました‼️
味は最高‼️もう特宝笠の虜に(笑)
これからもずっと購入します。

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スポンジケーキがプロの味に!

5 桃色マカロンさん 2021/03/05

特宝笠で作ったスポンジケーキはとても口溶けが良く家族からも美味しいケーキ屋さんと同じ味だと好評でした!!

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混ぜやすい。

5 sada さん 2020/11/01

和泉シェフのライブ動画を見てシフォンケーキと、ジェノワーズを焼きました。シェフのおっしゃる通り簡単に卵液と混ざっていきました。買って良かったです。これからは混ぜ残し無くできそうです。

一緒に購入すると便利な商品
- cotta 乾燥卵白（メレンゲパウダー） 20g[027711]
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美味しい

5 ありりさん 2020/09/03

いつもはシュクレを使っていたのですが、お安くなっていたのでこちらを購入!
粉で全然違うんですね!びっくりしました

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びっくり!

5 よんさん 2020/04/16

シフォンケーキをふんわり焼くことはできていても、消えるような口溶けは色々試してもできず…
粉を特宝笠に変えただけでできちゃいました!
今までの苦労はなんだったのか。。。
安くなっていたタイミングで思い切って2.5キロを購入したのでいつものレシピでパウンドケーキを焼きましたがさすがに違いは分からず…と、思ったら!2日くらい経ってから食べたらあれ!?いつもよりおいしい!キメが細かいというかなんというか…うまく言えないのでお試しあれ!

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