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煉瓦 北海道産強力粉 cotta 2.5kg
5.0
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5 ひよこパン さん 2019/02/07
とても使いやすい粉です。普段はるゆたかブレンドやキタノカオリをよく使いますが、こちらはもう少し歯切れが良く、ボリュームも出やすいと思います。 吸水も良く、扱いやすい生地になります。 菓子パン、惣菜パン、食パンなどオールマイティーに使えてコスパも良いのでリピしたいと思います。
6人のお客様が参考になったと言っています。
フィードバックをお寄せいただきありがとうございます。
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5 さくらさん さん 2022/12/19
ココア生地にアーモンドチョコなど入れて焼きました。ボリュームが出て歯切れ良く美味しく焼けました。次はバゲット焼いてみたいと思います^_^
1人のお客様が参考になったと言っています。
5 すけ さん 2022/04/14
初めてなので、油脂入れずにシンプルなプチパンを焼いてみました。カメリヤベースのレシピ(堀江さんの)の水量だとかなりやわらかく、ほぼリュスティック(汗)。がっつりクープ入れないと、脇からむにゅっとはみ出してきます。でもそのむにゅっとが、焼いたお餅のそれのようで、もちもちして、コシがあっておいしいです。なるほど、いいブレンドなんですね!ベーグルなんかもいいかもですね。
5 ゆかママ さん 2021/05/17
ノアレザンと、パンデショコラと焼いてみましたが、どちらもこれまでの粉【イーグル、春よ恋、はるゆたか等】以上の大きさに焼き上がり、食感も軽くふんわりでした。色々なメニューを試してみたいと思います♪
5 くう385 さん 2020/08/11
今までいろんな強力粉を使って来ましたが、この「煉瓦」はナンバー1の出来栄えとなりました。生地も扱いやすく、それでもって焼き上がりは本当にふわふわなんです。もう私はこれ一筋でいこうと思うほどです。自身を持って焼けたパンを皆さんにプレゼントしています(#^^#)
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4人のお客様が参考になったと言っています。
5 小春ちゃん さん 2019/10/28
カメリアやイーグルを使って作ることが多いラウンドパンだったのですが、今回初めて煉瓦を使ってみました。 生地の成形もしやすく、焼き上がりはしっとりふんわり、とても軽い口当たり。 家族も大絶賛で、いつもよりも美味しく焼けました。
煉瓦 北海道産強力粉 cotta 2.5kgのレビュー
© 2006 cotta Co., Ltd.