完全な粒子状でもなく粒々でもない、超~~みじん切りチョコレートと言った感じです。
悪い言葉で言ってしまうと砕け散って袋の底にたまったチョコみたいな^^;
(お煎餅を食べた後の底にたまったカスみたいww(。-人-。) ゴメン)
でもそれがいい!
プレーンなクッキーやシフォンの工程の最後に軽く混ぜ込むと焼き上がりがきれい。パンにも。
食べてみて粒感はありませんがチョコの香りはしますし美味しい。
生クリームに混ぜたりアイイスクリームにトッピング(混ぜ込んでも)すると軽くチョコの食感が舌に残ってそのまま使うにも最適です。
高温になると溶け出すという事なので注意しながら使ています。