cotta 北海道産小麦オリジナル強力粉 2.5kgのレビュー | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta＊コッタ】

みんなのレビュー
全22件

cotta 北海道産小麦オリジナル強力粉 2.5kg

2.6

32%

23%

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膨らみが良い

5 なかみさん 2022/09/28

ふだんパナソニックHBで、春よこいでパンドミを焼いていますがこちらで焼いてみたところいつもよりだいぶ膨らみが良かったです。好みで焼き分けたいとおもいます。
お手頃価格ですがスーパーで買った強力粉と比べるとやはり断然こちらの方が美味しかったです。

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とても扱いにくい

1 のりまきさん 2024/10/18

タンパク質含有量が、使い慣れている春よ恋とほぼ同じだったので購入しましたが、同レベルのたんぱく質を含むとはとても思えない扱いにくさ。毎日サワードウのパンを焼いて1年になり、小麦粉の種類のいろいろ試しましたが、これほど使いにくいのは初めてです。

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モチモチ

4 よっしぃさん 2024/05/29

最初、水分量変えずにイーストドーナツ作るとベタベタで扱いにくかったので、次から作る時いつもより水分減らしたら扱いやすい生地になりうまく膨らみました。
生地は普段イーグル使っていますが、この生地はもちもちして美味しかったです

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膨らみません

1 ゆみさん 2024/05/08

ホームベーカリーで食パンを焼くのに使っていますが、うまくいきません。
普段は銀将やはるゆたかを使っていて問題なく焼けているのに、同じように焼いたら測り間違えたのかと思うくらい生地がだれてしまい、どうやら水分量の調整がいるようだと気づき何度か試していますが、一向にうまく焼けません。
少し減らした程度ではベタベタのまま、思い切って減らしたら膨らまない…
混ぜるだけのフォカッチャにも使ってみましたが仕上がりがいまいち…
まだたくさんあるのにどうしよう…
上手く焼けている方はどうか配合を教えていただきたいです。
わたしには上手く使いこなせないのでリピなしです。

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ベタつきました

1 まーたんさん 2024/03/11

いつものレシピ通りだとベタついて
なかなか上手く扱えませんでした。
香りも味も良かったとは言えませんでした。
お手頃価格でしたがリピはないかな…

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困った…

2 あめママさん 2024/02/15

作りなれたレシピでホームベーカリーに生地を、おまかせで捏ねましたが…いつも通りの水分量だとダレてしまいダメでした!かなり減らして何とか出来たって感じです。手ごねや水分量を加減しながらだと、良いかもしれませんね。バタバタしながら作る私には扱いにくくてリピないです…ごめんなさい!

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国産が気に入りました。

4 スイーツさん 2023/12/29

毎日のパン作りに使っています。
色々な強力粉を使っていますが、北海道産なのが気に入っています。

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賞味期限

3 chotto さん 2023/12/06

2023年12月1週目注文分、賞味期限印字は20241030でした。

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水分量の調節が必要です

2 かうちゃんさん 2023/06/19

水分量70%で生地がだれてしまうので、水分量の調節が必要です。ふわふわもっちり系だと思います。お値段に見合っているかというと星二つです。

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ふわふわ

4 ゆんゆさん 2023/06/07

値段も手頃だったのでまとめ買いしました。
外パリパリ中ふわふわです。
カメリアの粉使った時みたいに膨らみました。
焼き上がる時の香りはあまりしなかったですが美味しいです。

出来立ての柔らかな食パンは今まで何度も食べてますが、このパンでサンドイッチ作ったら合うだろうなぁって初めて思いました。

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ふわふわなパンが焼けました。

4 sayaya さん 2023/04/18

口コミを拝見して、賛否両論の粉なのだろうなぁ、、、と思いながら、購入しました。
確かにベタつく、、、
叩きごねしながら、油脂を入れるタイミングを早めて、無理なく生地をまとめることができました。
釜伸びが良く、ふわふわで美味しいパンが焼けましたよ。この仕上がりだと食パン焼いてみたいと思いました。

しかし、ベタつく生地で手ごねするには気合いがいるので、最近はスプーンでグルグル混ぜるだけのフォカッチャに使っています。

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