薄力粉はシリウスを愛用していて、シフォンをよく作ります。
タンパク含有や、灰分がシリウスに近いこともあり、こちらのオリジナル薄力粉が気になっていましたが、安すぎじゃない?大丈夫なのかな?とも失礼ながら思ってました。
使ってみたところ、シリウスの粉のほうがサラサラ軽く、粉なじみも良いようにも思いますが、正直、出来上がりには大差ないように感じました。
オリジナルは開封したてでも、だまになりやすいように感じたので、しっかりふるうのがオススメです。
特別な時にはシリウス、普段使いはオリジナルと使い分けしても良いかなと思いました。
この価格でこの粉は、コスパ良すぎでびっくりです。